Nicole, hendes far Michael Booth og resten af deres familie er nogle af de mange rejsende, der har været i karantæne i Peru. De to har i fællesskab lavet en video om, hvad de har set og oplevet dels før karantænen og dels efter, at karantænen blev ophævet.
Den lille video begynder med Tititacasøen, som ligger i højlandet på grænsen mellem Bolivia og Peru. Et indslag handler om inkaruinerne i Saqsaywamán, som ligger næsten lige ved siden af den campingplads
Så har vi været på landevejen igen. Efter den lange karantæne var det som at gå fra en kuvøsetilstand til voksenlivet fra den ene dag til den anden. Der er 1200 km fra Cusco til Lima. Det svarer rundt regnet til en tur fra Vendsyssel til Falster og tilbage igen. Det kan vel gøres på én meget lang dag. Men for os tog turen en uge. Det var de første 600 km til Ayacucho, der var langsomme: fra søndag til
Karantænen kom som et lyn fra en klar himmel. 10 dage før karantænen kom vi til Cusco, hvor vi havde efterladt vores bil midt i november måned. Efter at have set byens seværdigheder, var vi klar til en tur til Machu Picchu. Det var mandag den 16. marts. Dagen før havde præsident Martín Vizcarra bekendtgjort en total nedlukning af samfundet. Alt blev lukket. Alle skulle holde sig inden døre. Man måtte kun gå ud for at købe ind i fødevarebutikker
Vi satte os i solen sammen med Arcadio og Noemie, den franske voluntør, som fungerede som tolk. Arcadio viste sig snart at være en stor fortæller. Han begyndte med at fortælle om baggrunden for sine projekter med campingpladsen, der også indeholder værelser, man kan leje. Han ville nemlig gerne fastholde værdierne i den gamle indianerkultur som for eksempel bæredygtighed. Dertil kom, at han gerne ville formidle de gamles legender og fortællinger om naturen til den yngste generation. Derfor var der
Ceviche er en yndet ret i Peru, som vi er kommet til at sætte pris på.
Ceviche består traditionelt af rå fisk, men af flere grunde foretrækker vi at koge den. Da vi ikke har prøvet at lave retten derhjemme, har vi ikke erfaring med de fisk, man kan få i Danmark. Men fiskekødet skal være hvidt, og jeg vil mene, at sej kunne være et godt bud.
De kogte fiskefiletter – to passer til mængden af lage, se nedenfor – plukkes